Inilah kaedah memetik daun kahwa yang saya amalkan. Helaian daun yang tumbuh bertentangan di dahan
dipetik secara bersilang. Tujuannya untuk menggalakkan pertumbuhan dahan baru daripada mata tunas di bahagian daun yang dipetik. Diharapkan juga agar dahan akan tumbuh secara bersilang. Helaian daun yang tinggal akan dipetik apabila dahan telah tumbuh di mata tunas bertentangan.
Ini pula kaedah yang saya gunakan untuk mengeringkan daun kahwa.
Benang nylon dan jarum digunakan dan daun direntang ditempat berbumbung yang
mempunyai peredaran udara yang baik. Tujuannya agar daun mengering perlahan-lahan.
Ini juga untuk menghilangkan rasa dan bau daun pada minuman yang dihidangkan.
Daun-daun kahwa yang telah cukup kering dan sesuai dikisar menjadi serbuk teh.
No comments:
Post a Comment