Kahwa 2

Inilah kaedah memetik daun kahwa yang saya amalkan.  Helaian daun yang tumbuh bertentangan di dahan

dipetik secara bersilang.  Tujuannya untuk menggalakkan pertumbuhan dahan baru daripada mata tunas di bahagian daun yang dipetik.  Diharapkan juga agar dahan akan tumbuh secara bersilang.  Helaian daun yang tinggal akan dipetik apabila dahan telah tumbuh di mata tunas bertentangan.

Ini pula kaedah yang saya gunakan untuk mengeringkan daun kahwa.

Benang nylon dan jarum digunakan dan daun direntang ditempat berbumbung yang

mempunyai peredaran udara yang baik.  Tujuannya agar daun  mengering perlahan-lahan.

Ini juga untuk menghilangkan rasa dan bau daun pada minuman yang dihidangkan.

Daun-daun kahwa yang telah cukup kering dan sesuai dikisar menjadi serbuk teh.

Kahwa

Tentang pokok kahwa ni, admin memang tidak mempunyai banyak maklumat mengenainya.

Admin mengenalinya pun sejak bermastuatin di Perak.  Pokok kahwa ni jenis berbatang keras macam pokok kopi. Daun dan buahnya juga hampir sama. La ni adalah tanam - Mac 2010.

Dua pokok je (gambar 3).  Satu minta dengan abang sepupu wife dan satu lagi, kenalan bagi.

Sepokok berdaun hijau terang dan sepokok lagi hijau kekuningan.

Bulan Januari lepas, pokok yang berdaun hijau terang tu mula berbunga.  Juga macam bunga kopi.  

Putih dan lima kelopak.  Jadilah buah beberapa biji.  Lebih kurang 6 bulan baru buah tu masak.

Orang-orang dulu gunakan daun pokok kahwa ni sebagai teh. Sedap..... dulu kali pertama rasa......admin terus sukannya.  Sebab tu admin tanam, walaupun hanya dua pokok...... cukuplah untuk

kegunaan sendiri.  Buah yang dah matang tu, admin akan semai untuk tambah bilangan pokok yang ada.

La ni nampak banyak juga putik.  Kecil lagi, saiz kepala jarum peniti.  Moga-moga terus membesar.

Admin percaya dan yakin teh kahwa ni mempunyai kelebihan berbanding teh-teh lain yang ada dipasaran.